DEUTSCHLAND
Wachenheimer Gerümpel
Weingut Zimmermann – 2022er Riesling Qualitätswein trocken 0,75 L
Ein besonders eleganter Riesling aus der Top-Lage Wachenheimer Gerümpel. Komplexe und langanhaltende Aromen von gereifter Aprikose und eine leichte Honignote.
Selbstverständlich Handgelesen.
Badische Weine
- Weingut Josef Ambs – Bötzingen
- Weingut Friedrich Kiefer – Eichstetten
- Weingut Julius Zotz – Heitersheim
Franken Weine
- Winzerkeller Sommerach e.G.
- Weingut Schwane – Volkach
Mosel-Saar-Ruwer Weine
- Weingut Selbach-Oster – Zeltingen
- Weingut Thanisch – Lieser
Pfälzer Weine
- Weingut Bühler – Kallstadt
- Weingut Krebs – Freinsheim
- Weingut Zimmermann – Wachenheim
- Weingut Langenwalter – Weisenheim am Sand
- Weingut Schwarztrauber – Mußbach
Nahe Weine
- Weingut Tesch – Landenlonsheim
Rheingau Weine
- Weingut Barth – Eltville am Rhein
Rheinhessen Weine
- Weingut Bäder – Wendelsheim
- Weingut Manz – Weinolsheim
- Weingut Sander – Mettenheim
Württemberger Weine
- Weingut Hirth – Lauffen am Neckar
- Weinmanufaktur Stuttgart eG
und weitere deutsche Weine…
FRANKREICH
UNSERE EMPFEHLUNG
Rhône - Gigondas
Domaine Notre Dame des Pallières – Frankreich 2021er AOP Gigondas
Die AOP »Gigondas« ist die erste offiziell als »Cru«-Lage benannte Appellation an der Rhône. Dieser Wein zeichnet sich vor allem durch seine Komplexität aus. Im Vordergrund sind eindeutig Fruchtnoten wie Sauerkirsche und Maulbeere wahrnehmbar.
Der Wein passt zu Rind, Wild und Käse.
Beaujolais
- Vignerons Bel Air
- Château de Fouilloux
- Domaine Des Ailes
Bergerac
- Chateau Le Fage
Bordeaux
- Château La Verrière
- Château Brehat
- Château de la Commanderie
- Château Haut-Tropchaud
Medoc
- Château Escot
- Chateau le Privera
- Château Poujeax
- Château Potensac
Saint-Emilion
- Château Haut Rocher Grand Cru
- Château Rol Valentin Grand Cru
- Château Moulin Saint Georges Grand Cru
- Château Croizet-Bages Grand Cru
- Château Meyney
- Château Corbin Michotte Grand Cru
Bourgogne
- Domaine Fichet
- Vincent Bachelet
Cahors
- Clos la Coutale
Camargue
- Domaine de Montcalm
Corbières
- Domaine de Fontsainte
Côtes de Provence
- Château de Vaucouleurs
Côtes du Rhône
- Domaine la Baranière C. d. R. Villages
- Domaine de Marcoux
- Domaine Fond Croze
- Domaine Notre Dame des Pallières
Côtes de Gascogne
- Domaine de Millet
Languedoc
- Domaine de Familounge
- Jean-Claude Mas Arrogant Frog
- Domaine La Croix Belle
Lirac
- Domaine de Georand
- Domaine de Rocalière
Loire
- Domaine de la Chaise
- Domaine des Raillères
- Jean-Marc Crochet Sancerre
- Domaine Chauveau Pouilly Fumé
Minervois
- Château d’Oupia
Tavel
- Domaine de Rocalière
Südfrankreich
- Domaine de Montredon
und weitere franzözische Weine…
ITALIEN
UNSERE EMPFEHLUNG
Apulien
Cantina Sampietrana – Settebraccia Rosso 2019
80% Negroamaro, 20% Susumaniello
Besonders intensiv, da 30% der Trauben vor der Lese im Appassimento Verfahren getrocknet wurden. Im Geschmack elegant und warm, mit weichen Tanninen.
Passend zu Wild, Lamm oder andere kräftig gewürzte Speisen.
Abruzzen
- Citra Vini
- Collefresio
Apulien
- Mondo del Vino Mánnara
- Mandorla
- Pietra Pura
- Cantina Sociale Sampietrana
- Il Mio
Friaul
- Mandi
Lombardei
- Azienda Agricola Feliciana / Lugana
- Ca´del Prato / Lugana
Piemont
- Lo Zoccolaio
- Paolo Manzone
Südtirol
- Peter Zemmer
Sizilien
- Vaccaro
- Villa Carumè
Toskana
- Castillo di Farnetella
- Cantina di Montalcino
- Fèlsina
- Rocca delle Macìe
- Fattoria della Talosa
- Tenuta Il Poggione
- Terre de´Priori
- Villa Trasqua
Venetien
- Cantina di Custoza
- Colonna Ducale
- Sartori
- Casa Gheller
- Le Contesse
- Villa Sandi
und weitere italienische Weine…
PORTUGAL
UNSERE EMPFEHLUNG
Vinho Verde
Vale dos Pombos 2022 Vinho Verde DOC
Erfrischend klar, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mirabellen. Angenehm prickelnd und erfrischend.
Einfach ein schöner Terassenwein.
Alentejano
- Herdade dos Arrochais
Dao
- Encosta da Vinha
Douro
- Quinta do Noval Port
- Mafalda
Vinho Verde
- Vale dos Pombos
und weitere Weine aus Portugal…
SPANIEN
UNSERE EMPFEHLUNG
Ribera del Duero
Bodegas Erial (Epifanio Rivera) – Temptranillo 2020er
Der Erial stammt aus der ältesten Lage der Bodega. Duft von getrockneten Tomaten und wilden Brombeeren. Ein vollmundiger und intensiver Rotwein mit vielschichtigen Aromen.
Calatayud
- El Escocés Volante – Norrel Robertson
Carinena
- Campos de Luz
Castilla
- Bodegas Eguren
Jerez
- Emilio Lustau Sherry
- Bodegas Barbadillo Sherry
La Mancha
- Dominio de Punctum
- Hammeken Cellars
Montsant
- Coca i Fitó
- Cellers Grifoll
Navarra
- Bodegas Nekeas
- Pompaelo Wines
Ribera Del Duero
- Bodegas Comenge
- Bodegas Erial
Rioja
- Aldonia
- Bodegas La Emperatriz
- Aspaldi
- Vina Romita
- Bodegas Ugarte
Rueda
- Bodegas Pedro Escodero
Terra Alta
- Agrícola Sant Josep
Toro
- Bodegas Vetus
und weitere spanische Weine…
ÖSTERREICH
UNSERE EMPFEHLUNG
Grüner Veltliner
Domäne Wachau – Grüner Veltliner Federspiel Weissenkirchen
Ein Grüner Veltliner, der einfach Spaß macht! Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln sorgen für einen anregenden und frischen Geschmack. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner – subtil und klassisch.
Ein Genuss zu Wiener Schnitzel, Geflügel, Gemüse oder Fischgerichten.
Kremstal
- Weingut Thiery Weber
Niederösterreich
- Weingut Gemeinböck
Wachau
- Domäne Wachau
und weitere Weine aus Österreich…
SÜDAFRIKA
UNSERE EMPFEHLUNG
Cabernet Sauvignon
Kleine Zalze · Vineyard Selektion · Stellenbosch 2019er WO 0,75L
Dieser 100% Cabernet Sauvignon besticht durch seinen kraftvollen Körper und seine vielschichtigen und würzigen Aromen. Hervorragend geeignet zu allen kräftigen Fleischgerichten.
Stellenbosch
- Kleine Zalze
- Simonsig
Western Cape
- Du Toitskloof
- Simonsvlei
und weitere südafrikanische Weine…
CHILE
UNSERE EMPFEHLUNG
Syrah
Viu Manent · Valle de Colchagua 2019er 0,75 L
Rubinrot mit Aromen von Cassis, Feigen und reifen Pflaumen. Kraftvoll und rund, mit einer angenehmen Würze.
Zu Wild, Rind, Ente.
Valle de Colchagua
- Viu Manent
SCHAUMWEINE
UNSERE EMPFEHLUNG
Vouvray - Vin De Biologique - Loire
Domaine de Vigneau-Chevreau • Frankreich AOP brut 0,75L
Ein wunderbarer Sekt aus einem der besten Schaumweingebiete Frankreichs. Aromen von Äpfeln und weißen Pfirsichen, fruchtig am Gaumen. Hergestellt im traditionellen Flaschengährungsverfahren.
Als Aperitif und zu allen festlichen Gelegenheiten.
Aus Deutschland
- Sektkellerei J. Oppmann – Wuerzburg
- Sektkellerei Schloss Affaltrach – Obersulm
- Weingut Friedrich Kiefer – Eichstetten
- Weingut Sander – Mettenheim
- Weingut Bäder – Wendelsheim
- Winzerkeller – Sommerach
- Weingut Manz – Weinolsheim
- Weingut Barth – Eltville am Rhein
- Piwi Kollektiv – Kaiserstuhl
- Weingut Zimmermann – Wachenheim
Aus Italien und Frankreich
- Prosecco Spumante Le Contesse
- Prosecco Spumante Villa Sandi
- Vouvray „Cremant“ Domaine de Vigneau-Chevreau
- Champagne Paul Michel
- Champagne Devoux
Alkoholfreier Sekt und Traubensecco
- Sektkellerei Schloss Affaltrach Obersulm
- Piwi Kollektiv Nou
- Winzerkeller Sommerach eG
- Weingut Zotz
SPIRITUOSEN
UNSERE EMPFEHLUNG
Birnen- und Apfelbrand vom Kaiserstuhl
Hausbrennerei Anton Ambs · Baden 0,5L
Zum einen ein milder und aromatischer Birnenbrand aus der Wahlschen Schnapsbirne, welche lange Zeit als ausgestorben galt. Sie eignet sich hervorragend als Brenn- und Mostsorte.
Zum anderen ein weicher und fruchtigerApfelbrand aus dem Gravensteiner Apfel. Einer alten, seit 1669 bekannten Apfelsorte.
Kornbrände
- Brennerei Ehringhausen -Bio- Westfalen
Obstbrände
- Hausbrennerei Anton Ambs Kaiserstuhl
- Zeitlos Manufaktur Kaiserstuhl
- Weserbergland Brennerei
Gin
- BCN Gin Prior Barcelona Dry Gin
- Gin Lossie Ostwesfalen Dry Gin
- Granit Bavarian Gin
- Jos. Garden Westphalia Dry Gin
- Mundart Kaiserstuhl Dry Gin
- Manz HiWWel Gin
- Thanisch 1648 Mosel Gin
- Weserbergland Gin
- 28 Gin
- und weitere…
Grappa
- Castagner Grappa Barrique
- Castagner Torba Rossa Riserva
- Villa Sandi Veneto
- Il Poggione Grappa di Brunello
Rum
- Plantation
Vodka
- Mundart Kaiserstuhl Vodka